Fluye,

es dinámica.

No tiene un lugar dentro de la naturaleza, su lugar está en la naturaleza.

Depende del ambiente; pero no depende de un sistema de comunicación en particular para su difusión, porque sorprende al público por su propio espacio vital.

Tiene vida propia, un principio y un final.

Nicolás García Uriburu  – Junio de 1968.


Él habla del arte.
Para nosotros habla de la cocina.

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